Aioli mit Milch


  

Aioli mit Milch Knoblauch eignet sich bekanntlich kaum zur Bereitung eines Kräutertees. Daher muss man den Knoblauch anders anwenden, um in den Genuss seiner Heilkraft zu kommen.

Eine wunderbare Möglichkeit, den Knoblauch zu genießen, ist eine Aioli, eine Würzsoße mit Knoblauch.

Hier gibt es eine Video-Anleitung zur Herstellung einer Aioli mit Milch.

Eine Aioli mit Milch schmeckt köstlich und eignet sich als Würz-Creme zum Grillen, für Fleisch, zu Baguette, Brot, Tomaten und andere Salatgemüse. Das macht sie zu einem wunderbaren Mitbringsel für Feste und Parties.

Dank der Milch, die hier als Emulgator dient, um das Öl zu verwandeln, ist diese Aioli relativ leicht. Außerdem fördert die Milch die Haltbarkeit der Aioli im Vergleich zu einer Aioli mit Eigelb. Der Knoblauch macht die Aioli besonders lecker und sehr gesund.

Mithilfe eines Pürierstabes ist die Aioli in wenigen Minuten fertig zubereitet.

Bei Youtube anschauen

Zutaten:

  • 2 - 6 Knoblauchzehen
  • 100 ml Vollmilch
  • 1/2 TL Salz
  • 200 - 250 ml Öl (z.B. Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl)

Extras wahlweise:

  • Zitronensaft
  • Essig
  • Senf
  • Pfeffer

Ausrüstung:

  • Brettchen
  • Messer
  • Teelöffel
  • Rührgefäß
  • Pürierstab
  • Schälchen zum Anrichten


Siehe auch:

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