Zimmerknoblauch(Tulbaghia violacea)
Er hat grasartige Blätter und violette Blüten in Dolden, die an die Blüten von Schnittknoblauch erinnern. Die Blätter lassen sich wie Schnittlauch und die Knollen wie Knoblauch nutzen. Die Pflanze ist nicht nur Knoblauchersatz, sondern auch ein Heilmittel, das gegen Fieber und Erkältungen hilft.
Steckbrief
Anwendung
Von dem Zimmerknoblauch sollte man nicht dauerhaft größere Mengen essen.Der Zimmerknoblauch verursacht weniger körperliche Ausdünstungen als der normale Knoblauch. SalatBlätter kann man wie Schnittlauch kleingehackt in Salaten oder in Quark beigeben.Die Blüten sind eine schmackhafte Zierde für viele Gerichte. Stärkt Magen-Darm, senkt Fieber und hilft gegen Erkältungen... KnollenDie Knollen können in der Küche wie normale Knoblauchzehen eingesetzt werden.Stärkt Magen-Darm, senkt Fieber und hilft gegen Erkältungen... GeschichtlichesIn Südafrika eine alte Heilpflanze der Zulu-Stämme.Der Zimmerknoblauch wird auch eingesetzt, um Schlangen und Maulwürfe zu vertreiben. Mittlerweile eine beliebte Gartenpflanze in einigen warmen Teilen Europas Wird als essbare Topfplanze in Gartencentern oft als Knobiflirt angeboten.
Pflanzenbeschreibung
Der Zimmerknoblauch ist in Südafrika heimisch.
Er wächst bevorzugt auf steinigem Grasland. Die mehrjährige immergrüne Pflanze wird etwa 50 Zentimeter hoch. Der Zimmerknoblauch ist eine Knollenpflanze. Die Blätter sind grasartig schmal und grün oder grün-weiß (panaschiert). Die violetten Blüten erscheinen zwischen Mai und Oktober an langen Stielen in Dolden. Aus den Blüten entwickeln sich bis Spätherbst die Samen.
Anbautipps
Vermehrt wird die Pflanze über Teilung.Schwieriger ist die Anzucht aus Samen, am besten in Töpfchen im Gewächshaus. Die Pflanze braucht einen sonnigen und windgeschützen Standort. Der Boden sollte durchlässig, feucht aber ohne Staunässe sein. Die Pflanze ist nicht winterhart und verträgt nur wenige Grad Frost. Daher ist es empfehlenswert die Pflanze in großen Töpfen zu ziehen und im Winter bei 5-10°C hell zu überwintern oder bei 20° auf der sonnigen Fensterbank weiterwachsen lassen.
Alle zwei Jahre Pflanze teilen und umtopfen, als Erde eignet sich eine Mischung aus Pflanzenerde und Sand. Alle drei Monate mit Flüssigdünger (ins Gießwasser) düngen.
SammeltippsDie Blüten und Blätter können jederzweit geerntet werden.Die Knollen werden im Spätherbst und Winter geerntet.
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