Kurkuma
Kurkuma ist ein Verwandter des Ingwers.
Da die Wurzel stark gelb bzw. orange färbt, wird sie auch zur Gelbfärbung des Currys verwendet.
Bei uns ist Kurkuma als Pulver und manchmal auch als Wurzel zu erhalten.
In der asiatischen Heilkunde wird Kurkuma gerne zur Stärkung und zur Förderung der Verdauungsorgane verwendet.
Steckbrief
| Heilwirkung: |
tonisierend,
Gallenschwäche,
Magenbeschwerden,
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| wissenschaftlicher Name: | Curcuma longa |
| englischer Name: | Curcuma |
| Verwendete Pflanzenteile: | Wurzelstock |
| Inhaltsstoffe: | Alpha-Curcumene, Kampfer, Salicylate |
| Sammelzeit: | Dezember und Januar |
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